কিটো ডায়েটের সুবিধাগুলি বর্তমান স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস কোচিং প্রবণতাগুলির একটি জনপ্রিয় বিষয়

কিটো ডায়েট কি

কিটো ডায়েট হল একটি খাদ্য পদ্ধতি, যেখানে খাবারের মাধ্যমে প্রায় 70-75% শক্তি কেটোন থেকে পাওয়া হয়। এই ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমান সীমাবদ্ধ রাখা হয় এবং প্রায় সম্পূর্ণ মাংস, মাছ, চিংড়ি, ডিম, দুধ, সবজি এবং ভিন্ন ভিন্ন তেলের সমন্বয়ে খাবার নেওয়া হয়। কার্বোহাইড্রেট পরিমাণের সমন্বয়ে শরীর পাচক সিস্টেম শর্তসাপেক্ষে এনার্জি প্রাপ্তির প্রক্রিয়া থেকে কেটোন নামক একটি উপাদান উৎপাদন করে যা শরীরের পরিবর্তনশীল পাচক পদার্থ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিটো ডায়েটের লক্ষ্য হল ওজন কমাতে সাহায্য করা এবং শরীরে কিটোসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এনার্জি উৎপাদন করা।

{tocify} $title={Table of Contents}


আপনি যে পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন তার পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে আপনার শরীর জ্বালানী হিসাবে চর্বি পোড়াতে বাধ্য হয়। বিভিন্ন ধরণের কেটো ডায়েট রয়েছে, তবে সহজভাবে বলতে গেলে, আপনি স্ট্যান্ডার্ড কেটো ডায়েটে যে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি গ্রহণ করেন তা নিম্নলিখিত অনুপাতে হওয়া উচিত: 75% চর্বি, 20% প্রোটিন এবং 5% কার্বোহাইড্রেট। এটি স্ট্যান্ডার্ড আমেরিকান ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন যা সাধারণত 50% কার্বোহাইড্রেট, 15% প্রোটিন এবং 35% ফ্যাট।

Benefits-of-the-Keto-Diet

কেটো ডায়েটে অনুমোদিত খাবার

সুস্বাদু মুরগির ডানা, পাঁজরের চোখের স্টেক, পনির, বাদাম, ক্রিম, মাখন (এবং স্বাস্থ্যকর সবজি এবং স্যালাডের বোঝা) আপনি যে পরিমাণে চান খাচ্ছেন? এই খাদ্য "সত্য হতে খুব ভাল" শোনাচ্ছে? হ্যাঁ সম্ভবত… তবে মনে রাখবেন এর অর্থ প্রায় সমস্ত কার্বোহাইড্রেট (চিনি, পাস্তা, রুটি, ভাত, আলু, স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট, অ্যালকোহল, কোন কেক বা ডোনাট উল্লেখ না করা) ছেড়ে দেওয়া এবং তাই এটি একটি সাধারণ থেকে একটি কঠিন পরিবর্তন হতে পারে যে খাদ্যে কার্বোহাইডেটের অনেক বেশি অনুপাত রয়েছে। যাইহোক, গত এক দশকে বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষ এখন কেটো ডায়েটের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে নিশ্চিত। আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা এবং আপনার কোমররেখাকে আরও ভাল আকারে আনার জন্য কেটো ডায়েট সত্যিই একটি আকর্ষণীয় উপায়। যাইহোক, কেটো ডায়েটের কিছু দিক আপনার অস্টিওআর্থারাইটিসের লক্ষণগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, কেটো ডায়েটের কোন উপাদানগুলি আপনার জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে বা প্রদাহ বাড়াতে পারে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি উপাদানগুলি যত্ন সহকারে নির্বাচন করেন এবং সেই অনুযায়ী আপনার কেটো ডায়েট প্ল্যান রচনা করেন, আপনি সম্ভবত কেটো ডায়েটের অনেক সুবিধা উপভোগ করতে পারেন এবং আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারেন।

প্রথমে, আসুন অস্টিওআর্থারাইটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য কেটো ডায়েটের সুবিধাগুলি পরীক্ষা করা যাক এবং তারপরে আমরা আলোচনা করব যে ভেটো ডায়েটের কোন দিকগুলি প্রয়োজনীয় সতর্কতার সাথে পরিচালনা করা দরকার।

কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ আর্থ্রাইটিসের উপসর্গ কমায়

একাধিক গবেষণায় জানা গেছে যে কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য অস্টিওআর্থারাইটিসের লক্ষণগুলিতে অনেক ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কেটো ডায়েট কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে খুব কম মাত্রায় কমিয়ে দেয় - প্রতিদিন 20-100 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে।

একটি উপাদান হল, পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট যেমন রুটি, পেস্ট্রি, পাস্তা ইত্যাদিতে উচ্চ ক্যালোরি থাকে। অন্য উপাদানটি হল যে পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করার মাত্রায় ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে যা ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। যেমন কার্বোহাইড্রেট বাদ দিয়ে, কম ক্যালোরি গ্রহণ এবং ভাল নিয়ন্ত্রিত রক্তে শর্করার মাত্রা ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে, যা অবিলম্বে প্রভাবিত জয়েন্টগুলিতে কম ওজন বহন করে। শুধুমাত্র OA-তে ওজন কমানোর চিকিৎসাগতভাবে প্রমাণিত প্রভাব , রোগের অগ্রগতি কমিয়ে দিতে পারে এবং এর ফলে উল্লেখযোগ্য ব্যথা উপশম হয়।

বার্মিংহাম, আলাবামার ইউনিভার্সিটি অফ আলাবামাতে করা একটি গবেষণায় কম চর্বিযুক্ত খাবারের প্রভাবকে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের সাথে তুলনা করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট প্রদাহের জন্য দায়ী অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে কমিয়ে দেয়, যা ব্যথা উপশম এবং ভাল কার্যকারিতার দিকে পরিচালিত করে। .

কম ব্যথা মানে স্বাভাবিক দৈনন্দিন কাজকর্মে এবং খেলাধুলার ক্রিয়াকলাপে অংশ নেওয়া সহজ। এটি আরও ওজন কমাতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুখী জীবনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। আপনি এই নিবন্ধে এই ইতিবাচক সর্পিল সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

ফাইবার এবং কেটো ডায়েট

কিটো ডায়েটের সুবিধা


ক্যালের মতো স্বাস্থ্যকর সবুজ শাক একটি স্বাস্থ্যকর কেটো ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ

আপনি যদি কেটো ডায়েট অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। স্বাস্থ্যকর হজমের জন্য আপনার দ্রবণীয় ফাইবার এবং অদ্রবণীয় ফাইবার উভয়ই প্রয়োজন। কখনও কখনও কেটো ডায়েট অনুসরণকারী লোকেরা খুব কম ফাইবার গ্রহণ করতে পারে কারণ অনেক শাকসবজি এবং প্রায় সমস্ত ফলতেই উচ্চ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। আপনার যদি অস্টিওআর্থারাইটিস থাকে তবে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি কেটো ডায়েটে পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ করেন। কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ আঁশযুক্ত খাবারের কিছু উদাহরণ হল ব্লুবেরি, অ্যাভোকাডো, শসা, শাক, ব্রোকলি, ফুলকপি, ব্রাসেল স্প্রাউট, সেলারি, আর্টিচোকস, বাক চয়, আখরোট, চিয়া বীজ, বাদাম, শণ এবং শণের বীজ।

কেটো ডায়েটে এই কম কার্ব, উচ্চ ডায়েটারি ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি উচ্চ ফাইবার ডায়েটের প্রমাণিত প্রভাবগুলি থেকেও উপকৃত হতে পারেন। 4800 জনের সমন্বিত সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার অস্টিওআর্থারাইটিসের ঝুঁকি 30% কমিয়েছে

কর্মের এই একাধিক পদ্ধতির সাথে, কম কার্ব ডায়েটের ইতিবাচক প্রভাবগুলি কেটো ডায়েটের স্বাস্থ্য উপকারে অবদান রাখতে পারে, বিশেষ করে অস্টিওআর্থারাইটিসের ক্ষেত্রে।

সর্বাধিক বর্তমান গবেষণার সাথে সামঞ্জস্য রেখে, আমরা আপনাকে কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ ফাইবার গ্রহণের ইতিবাচক প্রভাবকে সর্বাধিক করার জন্য নেট এবং মোট কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে একটি ভাল ভারসাম্য সহ একটি মাঝারিভাবে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট (20-50 গ্রাম) অনুসরণ করার সুপারিশ করব। . আপনি যেভাবে নেট কার্বোহাইড্রেটের কাজ করবেন তা হল ফাইবার - যা আপনার শরীর দ্বারা শোষিত হয় না - মোট কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা থেকে বাদ দেওয়া।

চর্বি এবং তাদের প্রদাহজনক বা প্রদাহ বিরোধী প্রভাব

কেটো ডায়েট একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য। তবে স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির মধ্যে পার্থক্য করা গুরুত্বপূর্ণ, যার মধ্যে প্রদাহ বিরোধী সুবিধা রয়েছে এবং ট্রান্স-ফ্যাটের মতো অস্বাস্থ্যকর চর্বি, যা প্রদাহ বাড়ায়!

আর্থ্রাইটিসের সাথে সম্পর্কিত ব্যথার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ এবং কারণগুলির মধ্যে একটি হল প্রদাহ। যেসব খাবার এবং চর্বি বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে সেগুলি প্রদাহ এবং ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যখন প্রদাহ উদ্দীপক খাবারগুলি অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।

কিটো ডায়েটের সুবিধা 
অ্যাভোকাডো এবং ডিম কিটো ডায়েটে চর্বির স্বাস্থ্যকর উত্স
স্বাস্থ্যকর চর্বি

স্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাট

কেটো ডায়েটে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ভালো প্রাণীর উৎসের মধ্যে রয়েছে ডিম; ঘাস খাওয়ানো, চারণভূমি লাল মাংস উত্থাপিত; উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যেমন মাখন, সম্পূর্ণ কাঁচা দুধ এবং ভারী ক্রিম; ঘি, লার্ড, এবং লম্বা।

স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উদ্ভিদ উৎসের মধ্যে রয়েছে নারকেল তেল, নারকেল মাখন, কোকো মাখন এবং এমসিটি তেল

স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি

অসম্পৃক্ত চর্বি বহু বছর ধরে স্বাস্থ্যকর হিসাবে গৃহীত হয়েছে। তারা সংযুক্ততেল: শণের বীজ, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, অ্যাভোকাডো তেল, তিল, মাছ এবং ক্রিল তেল
বাদাম: বাদাম, পেকান, ম্যাকাডামিয়াস, ব্রাজিল বাদাম, আখরোট
বীজ: চিয়া বীজ, কুমড়া বীজ, সূর্যমুখী বীজ
উদ্ভিদ ভিত্তিক চর্বি যেমন জলপাই এবং অ্যাভোকাডো
বন্য চর্বিযুক্ত মাছ যেমন স্যামন, ম্যাকেরেল, টুনা এবং ট্রাউট

ওমেগা 3 বনাম ওমেগা 6

তৈলাক্ত মাছ স্বাস্থ্যকর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি বড় উৎস। ওমেগা -3 আখরোট, চিয়া বীজ এবং ঘাস খাওয়ানো চারণভূমিতে উত্থিত জৈব গবাদি পশুতেও পাওয়া যায়।

প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জ তেলে ওমেগা 6 খুব উচ্চ মাত্রায় পাওয়া যায়, যা সাধারণত ক্যানোলা তেল, সূর্যমুখী তেল, রেপসিড তেল ইত্যাদির মতো ভারী ভর্তুকিযুক্ত ফসল থেকে তৈরি করা হয়। অতিরিক্ত ওমেগা 6 শরীরের উপর প্রদাহজনক প্রভাব ফেলে।

বেশিরভাগ পশ্চিমা খাবারের সমস্যা হল ওমেগা 6: ওমেগা 3 এর অনুপাত আদর্শ 3:1 বা 1:1 অনুপাতের পরিবর্তে কখনও কখনও 20:1 এর মতো খারাপ হতে পারে। ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 উভয়ই একটি কোষে একই রিসেপ্টরের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে, তাই আপনি কল্পনা করতে পারেন যে আপনার যদি খুব বেশি ওমেগা 6 থাকে - যার প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে - আপনার সিস্টেমে, আপনার শরীর ওমেগা 3 শোষণ করতে পারে না, যা হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রদাহ

অস্বাস্থ্যকর চর্বি

সবচেয়ে খারাপ প্রদাহ সৃষ্টিকারী চর্বি হল ট্রান্স ফ্যাট। ট্রান্স ফ্যাটগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন মার্জারিন, নন-ডেইরি কফি ক্রিমার, প্যাকেজ করা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়।

ফাস্ট ফুড, হিমায়িত ময়দা এবং গভীর ভাজা খাবারগুলিতেও ট্রান্স-ফ্যাট বেশি থাকে এবং তাদের প্রদাহ উদ্দীপক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে আদর্শভাবে এড়ানো উচিত।

একজন অস্টিওআর্থারাইটিস রোগী হিসেবে আপনাকে শস্য খাওয়ানো মাংসের সম্ভাব্য প্রদাহজনক প্রভাব সম্পর্কেও সতর্ক থাকতে হবে। এর কারণ হল, শস্য খাওয়ানো গবাদি পশুকে সাধারণত হরমোন, অ্যান্টিবায়োটিক এবং শস্য দিয়ে পাম্প করা হয় যাতে আমিষ উৎপাদন করা হয়। জৈব চারণভূমি খাওয়ানো প্রাণীদের তুলনায় তাদের ওমেগা 6 এর পরিমাণ বেশি।

কেটো ডায়েটের সুবিধাগুলি উপভোগ করার জন্য অস্টিওআর্থারাইটিস রোগীদের জন্য স্ট্যান্ডার্ড গ্রেইন ফিড রিড মিটের পরিবর্তে মাছ, মুরগি, হাঁস বা খেলা, হরিণ বা শুয়োরের মতন খাওয়া ভাল পছন্দ।

এছাড়াও আপনি যদি জৈব চারণ খাওয়ানো মাংস কেনার সামর্থ্য রাখেন, তবে আপনি উচ্চতর ওমেগা 3 পরিমাণের সুবিধা পাবেন, সমস্ত অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোন এবং ওমেগা 6 সাধারণত প্রচুর/শস্য খাওয়ানো গবাদি পশুতে পাওয়া যায় না।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শাকসবজি কিটো ডায়েটের সুবিধাগুলিকে সমর্থন করে।

 

উজ্জ্বল রঙের ফল এবং শাকসবজিতে প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে

অনেক স্বাস্থ্যকর শাকসবজি রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। পালং শাক, কালে এবং সুইস চার্ডের মতো গাঢ় শাক, ভিটামিন ডি এবং ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ।

ব্রোকলি, কেটো ডায়েটের আরেকটি প্রধান অংশ, ভিটামিন সি এবং কে, ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি সালফোরাফেনের খুব বেশি ঘনত্ব রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি শক্তিশালী হাড় এবং পেশী বজায় রাখতে এবং অস্টিওআর্থারাইটিস থেকে জয়েন্টগুলির আরও ক্ষতি প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কেটো ডায়েটে আপনি এই সবুজ, কম কার্ব শাকসবজি সীমাহীন পরিমাণে গ্রহণ করতে পারেন এবং তাই সমস্ত প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব থেকে উপকৃত হন।

কোন খাবার এড়ানো উচিত

যদি আমরা ডায়েট এবং আর্থ্রাইটিস সম্পর্কে কথা বলি তবে আমাদের অবশ্যই রাতের ছায়াযুক্ত শাকসবজি সম্পর্কে বরং বিতর্কিত আলোচনার কথা উল্লেখ করতে হবে। টমেটো, আলু, বেগুন। গোলমরিচ, তামাক এবং এমনকি মরিচ ভিত্তিক মশলা যেমন লালমরিচ, পেপ্রিকা এবং টোবাস্কো বিশেষভাবে সমস্যাযুক্ত হতে পারে যারা এই পদার্থগুলির প্রতি সংবেদনশীল, ফুটো অন্ত্রের সিনড্রোম বা অটো-ইমিউন রোগ রয়েছে। এটি তাদের স্যাপোনিন (গ্লাইকোঅ্যালকালয়েড বলা হয়) এবং বা ক্যাপসাইসিন সামগ্রীর কারণে।

এটা সম্ভব যে নাইটশেড শাকসবজি কিছু লোকের দ্বারা ভাল সহ্য করা হয়, অন্যদের তুলনায়, তাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে এবং অন্যান্য অটো-ইমিউন রোগের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে। আর্থ্রাইটিস ফাউন্ডেশন সুপারিশ করে যে আপনি কোন পার্থক্য অনুভব করেন কিনা তা দেখার জন্য আপনি নাইটশেডগুলি কাটার চেষ্টা করুন এবং যদি সেগুলি আপনার ব্যথা এবং প্রদাহের মাত্রার উপর কোনও প্রভাব না ফেলে তবে আপনি সেগুলি খেতে পারেন, কারণ এতে স্বাস্থ্যকর পুষ্টিও রয়েছে যা উপকারী হতে পারে।

সাতরে যাও

সংক্ষেপে, কেটো ডায়েট সাবধানে অনুসরণ করা হলে অস্টিওআর্থারাইটিস রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পছন্দ হতে পারে। কম কার্বোহাইড্রেট, নো চিনি, ভালো মানের প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট কন্টেন্ট একটি কেটো ডায়েটে, প্রচুর পরিমাণে গাঢ় শাক-সবুজ এবং প্রদাহ-বিরোধী শাকসবজি কেটো ডায়েটের উপকারে অবদান রাখে।

রেসিপি

আপনি কিছু সুস্বাদু কিটো ডায়েট রেসিপি চেষ্টা করতে চান? এই রেসিপিগুলিতে কার্বোহাইড্রেট কম, চর্বি বেশি, পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং কেটো বন্ধুত্বপূর্ণ। কেন তাদের একটি চেষ্টা দিতে না?

Post a Comment

Previous Next

نموذج الاتصال

This Template Designed By E10Script